Japan sencha – zielona herbata japońska

Fakty

Zbiór: drugi zbiór, wiosna-lato 2022
Pochodzenie: Shizuoka, Japonia
Produkcja:  ręczny zbiór, parowanie (zatrzymanie oksydacji oraz fermentacyjnego działania enzymów w listkach), chłodzenie, gniecenie, pierwsze walcowanie, walcowanie i kształtowanie, drugie walcowanie, zwijanie końcowe, suszenie.

Pochodzenie

Japan Sencha pochodzi z ekologicznych ogrodów zlokalizowanych na wysokości ponad 1 500 metrów nad poziomem morza. Wysokogórski klimat japońskiego regionu Shizuoka gwarantuje odpowiednią temperaturę i ilość opadów. 

Wiosną listki senchy są ręcznie zbierane przez miejscowych rolników, a następnie traktowane gorącą parą wodną. Proces ten pozwala zatrzymać fermentację, dzięki czemu susz zachowuje intensywny, zielony kolor, a herbata klasyczny, wyrafinowany smak. 

Smak i Składniki

Japońska sencha posiada bardzo ładny, jasnozielony kolor naparu o klasycznym, dość wyrazistym smaku świeżych liści, bez uczucia goryczy.

Składniki
Zielona herbata sencha*(100%).
*z uprawy ekologicznej

Parzenie

HERBATA – 2 g
TEMPERATURA – 70°C
WODA – 180 ml
CZAS – 1,5-2 min

Zachęcamy do wielokrotnego zaparzania naszej Japan Senchy. Do każdego kolejnego zaparzania dodaj 1 min.