Darmowa wysyłka od 50,00 ! Tworzymy kraftowe herbaty BIO
Avatar

Magdalena Pieńkos

Jagielnik Czarny Sezam & Figa

Jagielnik Czarny Sezam & Figa to wegański klasyk w nowej odsłonie. Bez pieczenia, bez glutenu i bez zbędnych ceregieli. Daktylowo-migdałowy z nutką orzechową spód jest idealną bazą dla kremowej masy z czarnym sezamem, masłem orzechowym i konfiturą figową. Całość przykryta delikatną daktylowo-karmelową polewą.

Jagielnik Czarny Sezam&Figa
Porcja dla: 12 osób Czas przygotowania: 30 minut
Produkty
Spód:
8 sztuk daktyli
½ szklanki / 60 g migdałów nie łuskanych
½ szklanki / 40 g płatków migdałowych
2 łyżki / 20 g masła orzechowego
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżka mleka roślinnego
Masa:
1 szklanka / 200 g kaszy jaglanej
500 ml / 2 szklanki mleka migdałowego do gotowania
2 łyżki cukru kokosowego
2 łyżki / 20 g masła orzechowego
sok z ½ cytryny
1 łyżka oleju sezamowego
3 łyżki syropu z agawy
½ szklanki / 125 ml mleka migdałowego do blenderowania
2 łyżki konfitury z figi
1 łyżka czarnego sezamu
Polewa
16 daktyli
2 łyżki masła orzechowego
4 łyżki mleka migdałowego
Wykonanie

Spód
• Daktyle zalej ciepłą wodą i mocz około 20 min
• Zblenderuj daktyle z pozostałymi składnikami
• Okrągłą formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia
• Powstałą masę wyłóż do formy

Masa
• Ugotuj kaszę jaglaną z mlekiem migdałowym oraz cukrem kokosowym, kasza nie powinna być sypka tylko kremowa
• Dodaj masło orzechowe, dodawaj powoli mleka migdałowego i miksuj na gładką masę
• Ciągle mieszając dodaj sok z cytryny oraz syrop z agawy
• Dodaj konfiturę i sezam, lekko wymieszaj
• Powstałą masę wyłóż na spód
• Wstaw do lodówki
Polewa
• Daktyle zalej gorącą wodą, namocz około 30 minut
• Zblenderuj razem z masłem orzechowym i mlekiem wyłóż na schłodzone ciasto
• Udekoruj figami
Jagielnik idealnie smakuje z Rosalbą, czarną  herbatą z pąkami róż!

Wegańskie ciasteczka Earl Grey!

Są chrupiące i “maślane”, idealne na przyjęcia lub wspólny czas przy herbacie z przyjaciółmi! Ciasteczkowe smakołyki były zawsze moją słabością, ale te są wyjątkowe. Kryją w sobie mały sekret. Jest nim olejek z bergamoty, dający charakterystyczny smak herbacie earl grey, ale również płatki nagietka.

Do przepisu użyłam kraftowej herbaty Earl Grey “Fede” od Brown House & Tea. Niebieski Migdał został ambasadorem tej marki! Yuppy!!! Dzięki Kasi i jej pracy nad wszystkimi blendami, słowo “herbata” nabrało zupełnie innego znaczenia. Wszystkie mieszanki są naturalne w 100% . Na żadnym etapie nie miały kontaktu z chemicznym laboratorium. Smakują dokładnie tak, jak stworzyła je natura.

Dla mnie to była miłość od pierwszego wejrzenia, … o przepraszam, od pierwszego łyczka!
Znana niemal na całym świecie czarna herbata nasycona olejkiem bergamotowym z organicznych upraw pachnie i smakuje wyjątkowo. Garść słonecznych płatków nagietka dodaje całej kompozycji kobiecej energii i spontaniczności. Ten wyjątkowy blend na stałe zamieszka na mojej herbacianej półce.

Ciasteczka z listkami herbaty? Rooibos w dyniowym kremie? Brzmi intrygująco?
Rozpoczynam nową podróż, w którą Cię serdecznie zapraszam. Szczegóły już wkrótce!

Ciasteczka Earl Grey
Porcja dla: 1-12 Czas przygotowania: 30 minut + 2 godziny
Produkty
1 kubek mąki owsianej
1 kubek białej mąki
1-2 łyżkę białej maki do podsypania
1 kubek / 180 g masła roślinnego o smaku maślanym
½ kubka cukru
2 łyżki herbaty earl grey, u nas z płatkami nagietka „Fede” Brown House&Tea
½ łyżeczki soli
1 kubek = 250 ml

Zmiksuj masło roślinne z herbatą earl grey na puszysty krem i odstaw na co najmniej 2 godziny. Im dłużej tym lepiej. Aromat bergamotki i nagietka będzie wtedy w gotowych ciasteczkach zdecydowanie intensywniejszy.
Kiedy masa masłowo-herbaciana jest gotowa włącz piekarnik i rozgrzej do temperatury 180C
Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Do przygotowanej masy dodaj cukier puder i miksuj do momentu połączenia się wszystkich składników.
Dodaj mąkę i miksuj dalej.
Posyp stolnicę mąką i rozwałkuj delikatnie na niej ciasto na grubość 1 cm.
Wycinaj kółka, używając małej szklanki i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz 12-15 minut. Ciasteczka nie powinny być zbytnio przypieczone. Mogą zrobić się wtedy lekko gorzkie.