cold brew tea

Już za chwilę rozpocznie się długo wyczekiwany weekend majowy. Bez względu na to czy spędzasz go na wyjeździe czy w domu, aktywnie czy oddasz się w pełni relaksowi, na łonie natury lub w czterech ścianach mam nadzieję, że w tę majówkę towarzyszyć Ci będzie naturalny i pyszny smak herbacianego naparu. 

Jaka herbata okaże się idealna na majówkę?

Mogłabym odpowiedzieć, że każda, którą lubisz! Ja jednak (jak pogoda dopisze) planuję spędzić weekend majowy na świeżym powietrzu, wśród natury. Planuję spacerować i cieszyć się czasem z bliskimi, np. podczas pikniku. W takich momentach nie mamy za bardzo dostępu do prądu. Czas również jest ograniczony (wolę skupiać się na rozmowach, celebrowaniu wspólnego czasu itp.), dlatego ja zdecydowanie uważam, że na majówkę idealna okaże się herbata na zimno, czyli tak zwana cold brew tea

Co to jest cold brew tea?

Czym różni się cold brew tea od popularnej iced tea (mrożonej herbaty)? Herbata w wersji cold brew, jak sama nazwa wskazuje, jest parzona na zimno. Troszkę oksymoron wiem, ale stwierdzenie parzyć na zimno idealnie oddaje to zjawisko. Cold brew tea przygotowuje się tak samo jak klasyczną herbatę, po prostu zamiast wody o temperaturze 75-100°C, wlewa się z zimną lub w temperaturze pokojowej. Istotne jest by do cold brew tea korzystać z dobrej jakości liściastej herbaty czy ziół (dzięki temu napar będzie delikatny, bez nuty goryczy). Ostatnim elementem jest czas, w zależności od suszu, cold brew tea potrzebuje przynajmniej 15 minut aby uzyskać gotowy, pyszny napar. 

Postanowiłam przedstawić Ci dzisiaj 4 herbaty Brown House & Tea, które nie tylko są świetne w wersji na zimno, ale przede wszystkim w ich zapachu i smaku czuć wiosnę! 

#1 Cool Ocean Tea – turkusowa herbata na zimno

Na pierwszy rzut idzie herbata stworzona z myślą o sezonie wiosna-lato. Cool Ocean Tea to nasza propozycja na ciepłe dni. Bazę stanowi jaśminowa herbata zielona (Jasmine Green Tea), która urozmaicona została takimi dodatkami, jak słodka bazylia, mięta pieprzowa, kwiaty jaśminu czy kwiat klitorii ternateńskiej. Ten ostatni surowiec sprawia, że napar nabiera turkusowego koloru, a po dodaniu cytryny… zmienia się na fioletowy! A czy coś bardziej kojarzy się z wiosną niż feeria barw? Ponadto Cool Ocean Tea w smaku jest rześka i kwiatowa! Słodka bazylia współgra z zieloną herbatą i podkręca kwiatowy smak.

fot. Agnieszka Trefler

#2 Darjeeling FF

Lubisz bawić się herbatą? Tworzyć wiosenne kompozycje na bazie herbacianego naparu? Dorzucać owocowe i kwiaty? Nasza czarna herbata Darjeeling z pierwszego zbioru okaże się doskonałą bazą dla wiosennej herbaty.  Liście herbaty z wiosennego zbioru są delikatne i gładkie. Charakteryzują się rześkim, lekko kwiatowym smakiem, bez goryczki. Napar będzie świetnie komponował się ze świeżymi borówkami, truskawkami czy plasterkami pomarańczy lub cytryny!

W przypadku Darjeeling FF proces przygotowywania herbaty na zimno jest podobny do Cool Ocean Tea. Warto jednak pamiętać, by w tym przypadku przygotować więcej suszu –  10 g suszu na 0,5 litra wody. Herbatę warto zostawić po zalaniu wodą na minimum 15 minut. Wystarczy kilkanaście minut, by cieszyć się tym delikatnym, kwiatowym smakiem

#3 Spring Tea 

To zestawienie herbat, w których czuć wiosenny klimat! Nie mogłam więc zapomnieć o Spring Tea. Jestem ciekawa, czy zdarzyło Ci się przygotowywać ja na zimno? Spring Tea została stworzona na bazie Darjeeling FF. Do jej przygotowania w wersji cold brew tea potrzeba nam 15 minut. Gwarantuję że jej smak lasu o poranku zachwyca zarówno w wersji na ciepło, jak i na zimno. Wyczuwalna nuta sosny i borówki – mieszanka idealna na ciepłe dni i do tego ten kolor – różowo-fioletowy, bajka!

fot. Agnieszka Trefler

#4 Green Tea & Lemon Myrtle

Wiosna kojarzy się z zielenią, a więc i ja musiałam w moim małym zestawieniu umieścić herbatę zieloną. Choć w Brown House & Tea zielone herbaty zachwycają na każdym kroku – od jaśminowej, przez te z dodatkiem trawy cytrynowej i imbiru czy wysokiej jakości klasyków, Green Tea & Lemon Myrtle to propozycja, która najbardziej kojarzy mi się z wiosną. Mieszanka na bazie zielonej herbaty sencha, wzbogacona o australijski mirt cytrynowy oraz odrobinę olejku cytrynowego. Idealna równowaga między smakiem kwaśnym i słodkim. Green Tea & Lemon Myrtle zapewnia orzeźwienie!Aby przygotować Green Tea & Lemon Myrtle w wersji na zimno, wystarczy zalać 10g suszu 0,5 litra zimnej wody i poczekać 15 minut. Efekt? Cytrusowa, orzeźwiająca przyjemność! 

Korzystaj z pogody, pij cold brew tea, a jak zrobi się wieczór…nie zapominaj, że każdą z przedstawionych przeze mnie herbat możesz też pić tradycyjnie, na ciepło… i smakuje równie przepysznie! 

Pięknej majówki,

Janka

Dodaj komentarz

Zamknij
Zaloguj się
Zamknij
Koszyk (0)

Brak produktów w koszyku. Brak produktów w koszyku.




0