Herbata speciality to dość świeży (i nie tylko chodzi tu o jakość listków😉) segment, o którym mówi się w kontekście herbacianego rynku. Dlaczego? W porównaniu do kawy, w herbacie nie istnieje jasno określony sposób oceny liści tak, by stwierdzić czy jakaś odmiana należy już do herbat z półki premium czy jeszcze nie. Jest kilka aspektów, na których warto zwrócić uwagę, aby samodzielnie ocenić (w miarę naszej wiedzy) czy mamy do czynienia z herbatą naprawdę wysokiej jakości. Postaram się dziś nieco przybliżyć temat herbat speciality oraz uzmysłowić Ci, że herbaciane produkty premium czy inaczej nazywane luksusowymi herbatami są nie tylko dla osób uznwanych za znawców. Pokażę Ci też jak ocenić zmysłami jakość herbaty i  nie bać się testować kubków smakowych podczas poszerzania herbacianych horyzontów. 

fot. Agnieszki Trefler

Co kryje się pod nazwą herbata speciality?

Choć tak jak wspominałam wcześniej nie ma obecnie jednolitego systemu oceny herbacianych liści przez producentów, istnieje jednak kilka aspektów, które jasno pokazują, że mamy do czynienia z herbatą bardzo wysokiej jakości. Należy do nich kraj oraz region, z jakiego pochodzi herbata oraz w jakich warunkach (oby w jak najbardziej naturalnych!) wzrasta. Chodzi tutaj o sposób uprawy, i także umiejętność radzenia sobie ze szkodnikami bez wykorzystywania sztucznych, chemicznych środków. W przypadku herbacianych listków istotna jest również pora ich zbioru. Herbaty najlepszej jakości to najczęściej first flush, czyli pochodzące z pierwszego, wiosennego zbioru (przełom marca i kwietnia). Herbatę można zbierać co prawda przez cały rok, ale to właśnie ogrody, w których odbywają się wiosenne, ewentualnie letnie zbiory są tymi, którym można zaufać. Nie eksploatuje się tam tak krzewu herbacianego, dzięki czemu roślina ma czas na odnowę i  nabranie na nowo wartości odżywczych oraz wyjątkowego smaku.

Kolejnym istotnym aspektem jest sposób zrywania oraz obróbki liści już po zbiorach. Herbaty speciality są najczęściej jak najmniej przetworzone. Mamy tutaj do czynienia z dużymi, pełnymi liśćmi (również z pączkami). 

Sampling – jak określić jakość liści herbaty?

W jaki sposób możesz samodzielnie dowiedzieć się czy herbata, którą masz w domu jest wysokiej jakości? Spróbuj jej😉 wykorzystując do tego możliwie jak najwięcej zmysłów – powąchaj napar, spróbuj go, zobacz jakiego jest koloru. Zanim jednak przyniesiesz do domu herbatę premium, zerknij czy producent umieścił na opakowaniu te kilka istotnych informacji, o których wspominałam w poprzednim akapicie.  

Jeśli zależy Ci na jakości tego, co pijesz, co zapraszasz do swojego organizmu zawsze staraj się wybierać herbatę świeżą o znanym pochodzeniu, najlepiej organiczną z potwierdzającym to certyfikatem. Szukaj jej raczej w mniejszych sklepach specjalistycznych, nie decyduj się na szeroko dostępną herbatę przemysłową, o której pochodzeniu niewiele Ci wiadomo. 

Herbaty speciality Brown House & Tea 

W ofercie Brown House & Tea również możesz znaleźć herbaty premium. Wystarczy, że odwiedzisz naszą zakładkę Herbaty speciality. Odkryjesz tam zarówno zielone herbaty liściaste, jak i oolongi, które w zależności od sposobu parzenia zaskoczą Cię rozmaitością nut zapachowych i smakowych. Odkryj razem z nami smak, kraftowej herbaty luksusowej. To kategoria nie tylko dla herbacianych geeków, ale też dla Ciebie – jeśli poszukujesz nowych, wartościowych smaków, poszerzasz swoją herbacianą wiedzę czy po prostu masz ochotę odważyć się na nowe, herbaciane doznania. 

Pamiętaj, wprowadzanie czegoś nowego do życia zawsze jest orzeźwiające i ekscytujące. Życzę Ci smacznego odkrywania piękna herbat speciality,

Janka

Dodaj komentarz

Zamknij
Zaloguj się
Zamknij
Koszyk (0)

Brak produktów w koszyku. Brak produktów w koszyku.